Цвет: Вино имеет глубокий, интенсивный цвет с оттенками рубина и граната, отражающий его богатый и сложный характер.
Вкус: Вкус этого вина сбалансированный и полнотелый, с бархатистой текстурой и мощными танинами, которые обеспечивают долгое, удовлетворительное завершение. Вино обладает сложным вкусовым профилем, включающим ноты спелых темных фруктов, таких как ежевика и слива, смешанные с оттенками специй, ванили и дуба. Вино также демонстрирует тонкую кислотность, которая придает ему освежающий подъем, что делает его идеальным сочетанием с сытными мясными блюдами.
Аромат этого вина богатый и многослойный, с букетом спелых черных фруктов, ванили и специй, сопровождаемых тонкими оттенками дуба и табака.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, таким как говядина, баранина или оленина, а также с сытными тушеными блюдами, запеченными овощами и зрелыми сырами.
Интересные факты: Dona Dominga - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце долины Колчагуа в Чили. Винодельня была основана в 1998 году семьей Доминга, которая страстно желает производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар региона. Cuvee Colchagua представляет собой купаж нескольких сортов винограда, включая Каберне Совиньон, Карменер и Сира, которые были тщательно отобраны с лучших виноградников долины. В примечаниях к этому вину указано, что урожай 2018 года характеризовался теплыми и сухими погодными условиями, что привело к концентрации вкусов и ароматов в винограде, в результате чего вино получилось богатым, сложным и полнотелым.