Цвет: Вино имеет глубокий, рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, которые придают живость его внешнему виду.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и богатое, с бархатистой текстурой и хорошо структурированными танинами, которые придают ему крепкую хватку. Вкус сложный и многослойный, с тонами спелой черной вишни, сливы и ежевики, а также намеками на ваниль, кожу и земляные специи. Вино имеет долгий, стойкий финиш, оставляющий приятное фруктовое послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с сочетанием фруктовых и цветочных нот, которые создают сложный букет. Аромат вина характеризуется тонами черной вишни, ежевики и сливы, а также оттенками фиалки, розы и пряными тонами черного перца и корицы.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареную дичь и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как Пармиджано Реджано или Пекорино.
Интересные факты: Della Rocca - это семейная винодельня, расположенная в регионе Вальполичелла в Италии. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к началу 1900-х годов. Семья стремится производить высококачественные вина, которые отражают уникальный терруар их виноградников. Урожай 2018 года характеризовался теплой погодой и умеренным количеством осадков, что позволило получить виноград с превосходной спелостью и интенсивностью вкуса. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение шести месяцев, что добавило сложности и глубины его вкусовому профилю.