Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет, прозрачный и яркий.
Вкус: На вкус это вино имеет среднее тело с шелковистой текстурой и хорошо структурированными танинами. Оно с сложным вкусовым профилем с тонами темной вишни, малины и сливы. Вино обладает деликатной кислотностью, которая уравновешивает фруктовость и придает ему освежающий оттенок. В целом, это хорошо сбалансированное вино, которое предлагает долгий и приятный финиш.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с букетом черной вишни, красных ягод и оттенками ванили. В аромате также присутствуют едва уловимые земляные нотки, которые придают ему глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая лосося на гриле, запеченную свинину и грибное ризотто. Оно также отлично сочетается с мягкими сырами, такими как бри или камамбер.
Интересные факты: Dashwood - это семейная винодельня, расположенная в регионе Мальборо в Новой Зеландии. Винодельня была основана в 1989 году компанией Vavasour Wines, и с тех пор она стала известна производством высококачественных вин, которые демонстрируют уникальный терруар региона. В 2015 году был теплый и сухой вегетационный период, что позволило получить виноград с отличной спелостью и концентрацией. Это вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев, что придало конечному продукту сложность и глубину.