Цвет: Это Пино Нуар имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната. Он чистый, яркий и визуально привлекательный.
Вкус: На вкус это Пино Нуар имеет среднюю плотность с гладкой текстурой и хорошо сбалансированными танинами. Вкус сложный, с тонами красных фруктов, вишни и малины. Вино обладает тонкой землистостью и оттенками специй, которые придают ему глубину. Финиш длинный и элегантный, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат этого Пино Нуар богатый и соблазнительный, с букетом красных фруктов, таких как вишня и малина, и намеком на ваниль. Также присутствуют тонкие ноты земли, специй и дуба, которые придают вину сложность.
Гастрономические сочетания: Это Пино Нуар прекрасно сочетается с запеченной уткой, лососем на гриле или грибным ризотто. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами и закусками.
Интересные факты: Coopers Creek - семейная винодельня, расположенная в самом сердце новозеландской винной страны. Винодельня была основана в 1980 году Эндрю и Синтией Хендри, которые страстно желали производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар Новой Зеландии. Урожай 2016 года был сложным из-за более холодного, чем в среднем, вегетационного периода, но виноделы Coopers Creek смогли произвести исключительное Пино Нуар благодаря тщательному управлению виноградниками и точным методам виноделия. В результате получилось вино, демонстрирующее лучшие качества новозеландского Пино Нуар, с идеальным балансом фруктов, земли и специй.