Цвет: Это белое вино имеет бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками, напоминающий о залитых солнцем виноградниках, где выращивается виноград.
Вкус: Вкус сложный и полнотелый, с идеальным балансом кислотности и минеральности. Вино имеет длительное завершение с оттенками цитрусовых и тропических фруктов и тонким прикосновением дуба. Танины хорошо интегрированы, придавая вину гладкую и бархатистую текстуру.
Аромат интенсивный и элегантный, с тонами белых цветов, спелых персиков и абрикосов, за которыми следует тонкий намек на ваниль и поджаренный хлеб, придающий вину сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как омар, креветки и морские гребешки, а также с белым мясом, приготовленным на гриле, например, курицей и свининой. Оно также хорошо сочетается с кремовыми блюдами из пасты, такими как фетучине Альфредо, и мягкими сырами, такими как бри и камамбер.
Интересные факты: Chateau de Pibarnon - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце апелласьона Бандоль на юге Франции. Поместье производит вино с 17 века и известно своим исключительным терруаром, включающим известняковые почвы и морской климат. Урожай 2012 года был особенно сложным из-за холодной и дождливой весны, за которой последовало жаркое и сухое лето, что привело к меньшему урожаю, но высококачественному винограду с идеальным балансом кислотности и сахара. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 10 месяцев, что придало конечному продукту сложность и глубину.