Цвет: Вино имеет яркий, бледно-желтый цвет с оттенками зеленого, напоминающий солнечный день на лугу.
Вкус: При дегустации вино обладает хрустящей и освежающей кислотностью, которая танцует на языке. Тело от легкого до среднего, с шелковисто-гладкой текстурой, которая одновременно элегантна и доступна. Вкус сложный, с тонами сочного зеленого яблока, спелой груши и тонким намеком на мед. Завершение чистое и освежающее, с легкой минеральностью, которая придает вину глубину.
Аромат: Нос встречает букетом свежих и ярких ароматов, включающих спелое яблоко, грушу, цитрусовые и тонкий намек на тропические фрукты. По мере раскрытия вина появляются нежные цветочные ноты жимолости и жасмина.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты и легкие блюда из пасты. Оно также станет отличным дополнением к сырной тарелке, особенно с кремовой текстурой и тонким вкусом.
Интересные факты: Cape Creek - это семейная винодельня, которая производит вино уже несколько поколений. Виноградники расположены в уникальном микроклимате, где прохладные океанские бризы и теплое солнце приносят пользу, в результате чего виноград получается идеально сбалансированным и полным вкуса. Виноделы Cape Creek тщательно следят за погодой в течение вегетационного периода, адаптируя свои методы виноделия для того, чтобы каждый винтаж был истинным выражением терруара. В частности, виноград Шенен Блан известен своей хрустящей кислотностью и яркими фруктовыми вкусами, которые являются результатом идеальных условий произрастания в регионе.