Цвет: Вино имеет яркий, золотистый оттенок с зелеными бликами, которые намекают на его молодость и свежесть.
Вкус: На вкус это вино богатое и полнотелое, со сливочной текстурой, которая уравновешивается освежающей кислотностью. Вкус сложный и многослойный, с тонами спелых тропических фруктов, цедры цитрусовых и намеком на дубовые специи, которые придают глубину и сложность. Финиш длинный и продолжительный, с тонкой минеральностью, которая придает элегантность общей структуре.
Аромат: В носе доминируют интенсивные ароматы спелых фруктов, включая ананас, персик и абрикос, а также нотки ванили и поджаренного дуба. В букете также присутствуют цветочные ноты акации и цветка апельсина, которые придают букету изысканность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с маслянистыми соусами или сливочными ризотто. Оно также хорошо сочетается с жареной курицей или свининой, а также с мягкими, сливочными сырами.
Интересные факты: Castello della Sala - одна из самых исторических виноделен в Умбрии, история которой восходит к 14 веку. Семья Антинори, одна из самых уважаемых в итальянском виноделии, приобрела поместье в 1940 году и с тех пор производит вина мирового класса. Шардоне Брамито производится из винограда, выращенного на виноградниках, окружающих замок, на которые благотворно влияют прохладные бризы, дующие с близлежащих Апеннинских гор. Урожай 2020 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило получить виноград с богатым вкусом и идеально созревший во время сбора. Это вино идеально передает сущность умбрийского терруара и приверженность семьи Антинори к качественному виноделию.