Цвет: Вино имеет бледно-желтый оттенок с зелеными бликами, что характерно для молодых белых вин. Оно прозрачное и яркое, с легким шипением.
Вкус: Вино наделено хрустящим и освежающим вкусом, с живой кислотностью, которая уравновешивает сладость. Нёбо наполнено тонами цитрусовых, зеленого яблока и груши, с тонким минеральным подтекстом. Тело от легкого до среднего, с шелковистой текстурой и долгим, чистым завершением. Вино имеет хороший баланс между сладостью и кислотностью, что делает его универсальным вином, которое хорошо сочетается с различными блюдами.
Аромат: Вино обладает нежным и цветочным ароматом с оттенками персика, абрикоса и лайма. Также присутствует намек на минеральность, что придает носу дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит к морепродуктам, особенно к устрицам, креветкам и суши. Оно также хорошо сочетается с легкими салатами, овощами на гриле и мягкими сырами.
Интересные факты: BIOrebe - это семейная винодельня в Германии, которая специализируется на производстве органических и биодинамических вин. Купаж Рислинг-Риванер представляет собой классическое сочетание двух самых популярных в Германии сортов винограда. Вино производится традиционными методами, с акцентом на минимальное вмешательство и устойчивые методы ведения сельского хозяйства. В аннотации к этому вину указано, что погода во время вегетационного периода была теплой и сухой, что привело к немного меньшему урожаю, но более высокому качеству плодов. Это привело к созданию вина с хорошим балансом сладости и кислотности и ярким фруктовым характером.