Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет, почти непрозрачный, с оттенками пурпурного на ободке.
Вкус: Нёбо полнотелое и богатое, с интенсивным и концентрированным вкусом. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают крепкую основу вина, а кислотность яркая и освежающая. В аромате чувствуются нотки темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также оттенки специй и землистости, которые придают вину сложность и глубину.
Аромат: На носу это вино невероятно ароматно, с букетом спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также оттенками специй и земли. Также присутствует тонкий намек на дуб, который придает носу оттенок ванили и тостов.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными сытными блюдами, такими как стейк на гриле, жареный ягненок или тушеное мясо. Оно также отлично подойдет к крепким сырам, таким как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Ponce - это семейная винодельня, расположенная в регионе Манчуэла в Испании, где они специализируются на производстве вин из винограда сорта Бобаль. Вино Clos Lojen Bobal 2017 года было произведено из винограда, собранного вручную в сентябре, после жаркого и сухого лета, которое привело к низкому урожаю, но высококачественным плодам. Перед розливом вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, в результате чего получилось вино, одновременно мощное и элегантное.