Цвет: Вино имеет яркий золотистый цвет с оттенками зеленого. Оно чистое и прозрачное, с хорошей вязкостью.
Вкус: На вкус вино легкое, с освежающей кислотностью. У него хрустящий и чистый вкус с тонкой минеральностью. В аромате преобладают цитрусовые ноты, особенно лимона и грейпфрута, с оттенками зеленого яблока и груши. Послевкусие долгое и приятное, оставляет легкую горечь на языке.
Аромат: Нос свежий и нежный, с интенсивными ароматами белых цветов, таких как акация и жасмин, смешанных с фруктовыми тонами цитрусовых и тропических фруктов. Также присутствует оттенок меда и едва уловимая пряность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с сырой рыбой, суши и моллюсками. Оно также отлично сочетается с легкими блюдами из пасты и свежими салатами. Им можно наслаждаться в качестве аперитива или с легкими закусками.
Интересные факты: Castello di Pomino - это историческая винодельня, расположенная в Тоскане, Италия. Она производит вино с 16 века и известна своим уникальным терруаром и микроклиматом. Вино Pomino Bianco DOC производится из смеси винограда сортов Шардоне и Пино Бьянко, которые выращиваются на большой высоте на тосканских холмах. Урожай 2020 года был отмечен мягкой зимой, за которой последовало жаркое и сухое лето, что позволило получить низкий урожай, но высококачественный виноград. Вино было выдержано в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить его свежий и фруктовый характер.