Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный бледно-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, напоминающий цвет свежесобранных зеленых яблок.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с живой кислотностью, которая усиливает ароматы цитрусовых и тропических фруктов. Ноты спелой груши, зеленого яблока и оттенки меда придают вину сладкий и терпкий вкус. Тело среднее, а текстура гладкая, создающая приятное ощущение во рту. Танины мягкие и хорошо интегрированные, придающие вину тонкую сложность.
Аромат этого вина душистый и манящий, с букетом цветочных и фруктовых ароматов. В аромате доминируют интенсивные ароматы зеленого яблока и груши, с оттенками цитрусовых и меда, которые придают вину сладкий и свежий аромат.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, легкими салатами и свежими сырами. Оно также хорошо сочетается с пряными блюдами азиатской кухни и овощами на гриле. Кислотность вина уравновешивает ароматы блюд, усиливая общее вкусовое ощущение.
Интересные факты: Винодельня Perdeberg расположена у подножия горы Паардеберг в Южной Африке. Винодельня имеет долгую историю виноделия, начавшуюся в 1941 году, когда она была основана группой виноградных фермеров. Винодельня известна производством высококачественных вин, и этот Chenin Blanc не является исключением. Урожай 2020 года был отмечен теплыми и сухими погодными условиями, что позволило получить спелый и концентрированный виноград с превосходной интенсивностью вкуса. Вино было выдержано в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость, в результате чего получилось хорошо сбалансированное и вкусное вино.