Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками. Он яркий и привлекательный, а цвет говорит о том, что вино полнотелое и богатое.
Вкус: У вина среднее тело с хорошо округлым ртом. Вкус сухой и слегка вяжущий, с идеальным балансом кислотности и танинов. Ароматы темной вишни и черной смородины доминируют на нёбе, а тонкие нотки ванили, табака и дуба придают вину сложность и глубину. Финиш гладкий и продолжительный, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с основными тонами красных и черных фруктов, таких как ежевика и малина. В нем также присутствуют нотки специй, таких как черный перец и гвоздика, и тонкий оттенок дуба, который придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая красное мясо, дичь и твердые сыры. Оно также является отличным дополнением к сытным блюдам из макарон, тушеному мясу и запеканкам.
Интересные факты: Paul Sapin - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более века. Виноградник Le Maridelle, расположенный в регионе Лангедок-Руссильон во Франции, пользуется преимуществами средиземноморского климата и богатых почв региона. Урожай этого вина 2018 года был особенно хорош: теплые и сухие погодные условия позволили получить идеально спелый виноград и интенсивный вкус. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев, что придает ему сложность и глубину. В целом, это вино является отличным примером хорошо приготовленного Каберне Совиньон, демонстрирующего терруар региона.