Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, почти непрозрачный, с оттенками фиолетового и рубинового, которые намекают на интенсивность и сложность.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и бархатистое, с богатым и сложным вкусовым профилем, включающим ноты темных фруктов, лакрицы и специй. Танины объемные и хорошо структурированные, обеспечивают долгий и приятный финиш, который остается на языке.
Аромат: Нос этого вина не менее сложен: ароматы спелой ежевики, сливы и вишни смешиваются с оттенками ванили, кожи и табака.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как жареный ягненок или тушеная говядина. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами и темным шоколадом.
Интересные факты: Parajes del Valle - это семейная винодельня в регионе Хумилья в Испании, которая производит высококачественные вина на протяжении многих поколений. Винодельня специализируется на органическом и биодинамическом земледелии, которое помогает обеспечить здоровье почвы и устойчивость виноградников. Урожай 2018 года был особенно удачным для винодельни, с идеальными погодными условиями в течение всего вегетационного периода, что привело к созданию вина исключительного качества и сложности.