Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Он интенсивный и визуально привлекательный.
Вкус: Вино наделено богатым и сложным вкусовым профилем. У него полнотелая структура с терпкими танинами, которые придают ему хорошее сцепление. Вино имеет долгий и продолжительный финиш с ароматами спелых черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, с оттенком ванили и дуба. Вино характеризуется хорошо сбалансированной кислотностью, что делает его освежающим и приятным.
Аромат: Вино обладает интенсивным ароматом, в котором смешиваются фруктовые и пряные ноты. В букете спелые черные фрукты, такие как черная смородина и ежевика, а также нотки специй, таких как черный перец и корица. В аромате также присутствуют тонкие нотки ванили и дуба, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с красным мясом, таким как говядина и баранина, а также с мясом дичи, например, олениной и кабаном. Оно также хорошо сочетается с твердыми и выдержанными сырами, такими как чеддер и пармезан.
Интересные факты: Paco das Cortes - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина на протяжении многих поколений. Винодельня расположена в регионе Алентежу, Португалия, который известен своим жарким и сухим климатом. На урожай 2018 года повлияла июльская жара, из-за которой виноград созрел раньше обычного. В результате получилось вино с интенсивным вкусом и ароматом, а также с мощными танинами, которые придают ему хороший потенциал выдержки. На этикетке вина изображен фамильный герб, который символизирует наследие семьи и традиции виноделия.