Цвет: Вино имеет глубокий красный цвет с рубиновым оттенком, что говорит о его молодости и потенциале к выдержке.
Вкус: На вкус вино мощное и полнотелое, со сложным вкусовым профилем. У него богатая, бархатистая текстура с мощными танинами, которые хорошо интегрированы. Во вкусе доминируют ароматы спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, с тонким намеком на специи и земляные нотки. Кислотность хорошо сбалансирована и придает вину свежесть, которая сохраняется на финише.
Аромат: Вино обладает щедрым носом с тонами спелых фруктов, таких как ежевика, малина и вишня. Также присутствуют нотки специй, таких как корица и черный перец, с тонкими цветочными оттенками фиалки и розы. Выдержка в дубе придает вину оттенок ванили и тостов.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как говядина, баранина и дичь, а также с тушеными блюдами и запеканками. Оно также дополняет твердые сыры, такие как рокфор или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Louis Jadot - известная семейная винодельня в Бургундии, Франция, история которой начинается в 1859 году. Они стремятся производить высококачественные вина, которые отражают уникальный терруар каждого виноградника. На урожай вина Clos de Rochegres Moulin-a-Vent AOC 2013 года повлияла погода: за прохладной и влажной весной последовало теплое и сухое лето. Это привело к меньшему урожаю, но к высококачественному винограду, из которого получилось концентрированное и сложное вино. Вино названо в честь виноградника Rochegres, который расположен в апелласьоне Moulin-a-Vent и известен производством структурированных и достойных возраста вин.