Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет, почти граничащий с гранатовым. Он насыщенный и интенсивный, дающий представление о сложности и глубине вина.
Вкус: Вино характеризуется полнотелым вкусом с богатыми и бархатистыми танинами. Оно наделено сбалансированной кислотностью, которая придает ему освежающие качества. Вкус представляет собой смесь ежевики, сливы и темной вишни с оттенком специй и ванили. Финиш длинный и гладкий, оставляющий приятное послевкусие на нёбе.
Аромат: Вино обладает интенсивным ароматом спелых черных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и слива. В нем также присутствует тонкий оттенок ванили и специй, таких как гвоздика и корица, что придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с красным мясом, особенно с говядиной и бараниной, приготовленными на гриле или запеченными. Оно также хорошо сочетается с богатыми и ароматными блюдами из пасты, такими как лазанья или спагетти алла карбонара. Для любителей сыра это вино отлично сочетается с твердыми выдержанными сырами, такими как пармезан или пекорино.
Интересные факты: Li Veli - это семейная винодельня, расположенная в Саленто, в регионе Апулия в Италии. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к началу 1900-х годов.. Урожай 2018 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду. Погодные условия придали вину интенсивный и сложный вкус и аромат, что делает его отличным представителем терруара Саленто.