Цвет: У этого вина глубокий и интенсивный рубиново-красный цвет, почти черный в сердцевине. Оно непрозрачное и плотное, что указывает на вино с большой структурой.
Вкус: При дегустации вино демонстрирует полнотелый и богатый вкус, характеризующийся выраженными танинами, которые придают ему твердую и прочную структуру. Вкус очень сложный, с тонами темных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и слива, смешивающимися с оттенками шоколада, табака и кожи. Вино сухое, с высокой кислотностью и долгим завершением, которое остается на нёбе.
Аромат интенсивный и сложный, с тонами красных и черных фруктов, таких как вишня, ежевика и черника, смешивающимися с оттенками специй, таких как черный перец и гвоздика. В аромате также присутствуют тонкие нотки ванили и дуба, полученные в процессе выдержки в бочках, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными и терпкими блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и дичь. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер, гауда и голубой сыр.
Интересные факты: Винодельня Li Veli - это семейное предприятие, которое производит вино в регионе Саленто на юге Италии уже более 100 лет. Askos Susumaniello Salento IGT 2018 производится из 100% винограда сорта Сусуманьелло, который является уроженцем региона и известен своим богатым и сложным вкусовым профилем. Урожай 2018 года был отмечен жарким и сухим вегетационным периодом, что привело к получению винограда с высоким уровнем сахара и интенсивным вкусом. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, что придало глубину и сложность вкусовому профилю.