Цвет: вино вишнево-красного цвета.
Вкус: вкус вина полный, округлый, насыщенный, с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.
Аромат: богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, сладких специй и цветов фиалки.
Гастрономические сочетания: вино хорошо сочетается с овощами гриль, грибами, сладким картофелем, сыром Сен-Марселлин, оливками и маринованными побегами папоротника, красным мясом, дичью, мясом птицы.
La Ferme des Sept Lunes, "Halo sur le Baudet", Saint-Joseph AOP — натуральное красное вино из винограда сорта Сира, демонстрирующее выразительный вкус и аромат. При изготовлении вина применяется мацерация в течение двух-трех недель в бетонных резервуарах и выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, если используется сера, то в минимальном количестве (только 10 мг/л).