Цвет: Это красное сухое вино имеет глубокий, насыщенный цвет с фиолетовым оттенком. Он интенсивный и яркий, с четким и ярким внешним видом.
Вкус: Вино характеризуется полнотелым вкусом с богатым, сложным ароматом. Оно сухое и крепкое, с объемными танинами, которые придают вину приятную структуру и глубину. Вкус хорошо сбалансирован, с хорошим уровнем кислотности, который придает ему освежающее завершение. Вино имеет длительное послевкусие с тонами темных фруктов, специй и намеком на дуб.
Аромат: Вино обладает интенсивным и элегантным ароматом с букетом спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная смородина. Также присутствуют нотки ванили, шоколада и специй, которые придают вину дополнительную сложность. Аромат хорошо выраженный и стойкий, с тонкой цветочной нотой.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами, такими как жареная баранина, тушеная говядина или стейк на гриле. Оно также дополняет крепкие выдержанные сыры или десерты из темного шоколада.
Интересные факты: Вино производится Olimp, семейной винодельней, расположенной в регионе Кахетия в Грузии, который имеет долгую историю виноделия, восходящую к древним временам. Виноград Саперави, используемый для производства этого вина, является одним из старейших и наиболее важных сортов винограда в Грузии. В аннотации к этому вину указано, что на урожай повлияло теплое и сухое лето, что привело к снижению урожая, но при этом виноград получился с концентрированным вкусом и ароматом.