Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет, с оттенком пурпурного у края бокала. Он интенсивный и яркий, с хорошей прозрачностью.
Вкус: На вкус это вино имеет среднее тело с мощными танинами, которые придают ему структуру и глубину. Вкус сложный и многослойный, с тонами ежевики, вишни и сливы, а также намеками на специи, ваниль и дуб. Кислотность сбалансирована, а финиш долгий и стойкий, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат этого вина богатый и интенсивный, с тонами темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также оттенками специй, ванили и дуба. Аромат сложный и многослойный, с приятной интенсивностью, которая располагает к дальнейшему изучению.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами или темным шоколадом.
Интересные факты: Hill&Dale - это семейная винодельня, расположенная в Западной Капской провинции Южной Африки. Они производят высококачественные вина уже более 20 лет, используя методы устойчивого земледелия и традиционные технологии виноделия. Урожай 2017 года был сложным: жаркий и сухой вегетационный период привел к снижению урожайности, но при этом к более концентрированным вкусовым качествам. Несмотря на сложные условия, виноделы Hill&Dale смогли создать сложное, сбалансированное и восхитительное вино.