Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиново-красный цвет с легким оранжевым оттенком, указывающим на его возраст и сложность.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое, с твердой структурой и высоким содержанием танинов. Вкус сложный и многослойный, с ароматами спелых красных фруктов, таких как вишня и малина, смешанных с оттенками ванили, табака и специй. Танины хорошо интегрированы, обеспечивая долгое и стойкое завершение, которое остается во рту.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами черных фруктов, таких как ежевика и слива, смешанных с оттенками кожи, табака и специй. Выдержка в дубе придает вину тонкий аромат ванили и тостов, что придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми и ароматными блюдами, такими как жареное или запеченное мясо, дичь и выдержанные сыры. Благодаря высоким танинам оно прекрасно сочетается с сытными тушеными блюдами и запеканками.
Интересные факты: Cantine Povero - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Ланге в Пьемонте, Италия. Они производят вина уже более 100 лет, используя традиционные методы виноделия и бережно относясь к окружающей среде. Barolo Priore DOCG 2015 - винтаж, отмеченный жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но высококачественного винограда. Вино выдерживалось в течение 36 месяцев в дубовых бочках, что придало ему сложный и многослойный вкус и аромат.