Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, с яркой кислотностью, которая хорошо сбалансирована объемным телом и текстурой. Оно обладает сложным вкусовым профилем с тонами цитрусовых, трав и минералов, которые дополняются оттенками дуба и дымности. Танины очень деликатны, обеспечивая гладкий и элегантный вкус, который остается на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с сочетанием цитрусовых и тропических фруктов, с травяным подтекстом, который придает ему особый характер. Также присутствуют нотки дуба и дыма, которые придают букету глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками и рыбой на гриле, а также с белым мясом и сливочными соусами. Оно также отлично подходит для аперитива и легких блюд, таких как салаты и холодные закуски.
Интересные факты: Johannes Zillinger - это семейная винодельня, расположенная в австрийском регионе Вайнвиртель, которая производит органические вина с 1983 года. На урожай Numen Fume Blanc 2019 года повлияло теплое и сухое лето, что привело к снижению урожая, но при этом вино получилось более концентрированным и ароматным. На этикетке вина изображено уникальное произведение искусства, созданное австрийским художником Манфредом Бокельманном, которое олицетворяет дух и энергию вина.