Цвет: Вино имеет глубокий темно-красный оттенок, почти непрозрачный в бокале. Его цвет напоминает спелую черную вишню или сливу, с оттенком фиолетового по краям.
Вкус: Вкус этого вина смелый и полнотелый, с сильными танинами и долгим, гладким финишем. Оно обладает сложным вкусовым профилем, включающим ноты черной смородины, ежевики и темного шоколада, а также тонкие намеки на ваниль и табак. Структура вина хорошо сбалансирована, с твердой кислотностью, которая освежает богатые фруктовые вкусы.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, букет включает ноты спелых черных фруктов, кожи и специй. В аромате также присутствуют нотки дуба и землистые оттенки, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично подходит к блюдам из красного мяса, особенно говядины и баранины, а также к сытным тушеным блюдам и запеканкам. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или пармезан.
Интересные факты: Inycon - это семейная винодельня, которая производит вино на Сицилии уже несколько поколений. Вино Growers Selection Cabernet Sauvignon производится из винограда, тщательно отобранного с лучших виноградников региона, и выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев для усиления аромата и сложности. Урожай 2018 года был особенно хорош: теплая и сухая погода позволила винограду полностью созреть и развить богатый фруктовый вкус.