Цвет: Вино имеет яркий, бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что характерно для молодого Совиньон Блан.
Вкус: На вкус это вино хрустящее, освежающее и живое. Оно имеет легкое тело с хорошим балансом кислотности, придающим ему пикантный и острый вкус. Во вкусе преобладают цитрусовые, такие как лимон, лайм и грейпфрут, а также нотки тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя. Послевкусие долгое и чистое, оставляет приятное и долгое послевкусие.
Аромат этого Совиньон Блан интенсивный, с букетом свежих цитрусовых, зеленого яблока и крыжовника. Также присутствуют травянистые и цветочные ноты, такие как свежескошенная трава, цветок бузины, и намеки на минеральность.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, креветки и морские гребешки, а также с рыбой с картошкой или рыбными тако. Оно также хорошо сочетается со сливочными соусами, салатами и вегетарианскими блюдами.
Интересные факты: Grassl - это семейная винодельня, расположенная в регионе Кампталь в Австрии. Винодельня была основана дедом Филиппа Грассля в 1950-х годах, и сейчас Филипп является виноделом в третьем поколении. Семья Грассль всегда была привержена производству высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар их виноградников. Урожай 2020 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к созреванию спелого и здорового винограда с отличной концентрацией вкуса. Вино ферментировалось в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость.