Цвет: У этого вина глубокий, темно-рубиновый цвет, почти граничащий с черным. Это богатый, интенсивный оттенок, который сразу бросается в глаза.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и мощное, со сложным сочетанием ароматов, включающих черную вишню, ежевику и сливу, а также нотки ванили, специй и дыма. Танины округлые, но бархатистые, что придает вину богатую, гладкую текстуру, которая остается на языке.
Аромат этого вина такой же сложный, с пьянящей смесью темных фруктов, земляных нот, намеков на дуб и ваниль. В аромате также присутствует едва уловимая пряность, которая придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как жареная баранина или тушеная говядина. Оно также станет отличным дополнением к сильным, ароматным сырам, таким как выдержанный чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Finca Bacara - это семейная винодельня, расположенная в регионе Хумилья в Испании, известная своими богатыми, полнотелыми винами Monastrell. Этикетка "Time Waits For No One" была вдохновлена любовью семьи к музыке, и каждый винтаж назван в честь классической рок-песни. Урожай 2018 года был сложным: жаркое, сухое лето привело к меньшему урожаю, но при этом вина получились с интенсивным, концентрированным вкусом. Несмотря на сложные погодные условия, виноделы Finca Bacara смогли создать вино, которое идеально передает сущность их региона и винодельческие традиции их семьи.