Цвет: Вино обладает глубоким, насыщенным рубиновым цветом с оттенками пурпурного, которые указывают на его молодость и энергичность.
Вкус: При дегустации это вино предлагает сложный и хорошо структурированный вкус, с терпкими танинами и объемным телом, сбалансированным приятной кислотностью. Ноты спелых черных фруктов, включая ежевику и черную вишню, дополняются оттенками табака и специй, создавая богатый и приятный вкусовой профиль.
Аромат этого вина столь же впечатляющий, с интенсивными и привлекательными ароматами черных фруктов и специй, которые свидетельствуют о его глубине и сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино является прекрасным дополнением к ряду сытных блюд, включая мясо на гриле, тушеное мясо и богатые блюда из макарон. Его мощный вкус и структура делают его идеальной парой для смелых, ароматных блюд.
Интересные факты: Castello Monaci - известная винодельня, расположенная в регионе Апулия на юге Италии, история которой восходит к 16 веку. Винодельня известна своим стремлением к устойчивому развитию и использованием традиционных методов виноделия для производства высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона. Винтаж 2017 года Feudo Monaci Salice Salentino DOC характеризовался жарким и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию вин с превосходной концентрацией и интенсивностью вкуса. Несмотря на сложные погодные условия, винодельня смогла произвести сложное и хорошо сбалансированное вино, демонстрирующее лучшие качества апелласьона Salice Salentino DOC.