Цвет: Вино имеет яркий и живой рубиновый цвет с оттенком фиолетового, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино легкое, с освежающей кислотностью, которая подчеркивает яркие ароматы красных фруктов - вишни и малины. Оно обладает гладкой и шелковистой текстурой с мелкозернистыми танинами, которые придают ему тонкую хватку и структуру. Послевкусие чистое и хрустящее, с оттенками минеральности, которые придают вину дополнительную сложность.
Аромат: В аромате этого вина преобладают фруктовые ноты красной вишни, малины и клубники. Также присутствуют тонкие намеки на земляные и цветочные ароматы, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая закуски, запеченную курицу, лосося на гриле и блюда с грибами. Оно также станет отличным дополнением к сырному столу с мягкими и сливочными сырами.
Интересные факты: Domaine Hudelot-Noellat - это семейная винодельня, которая производит вина в бургундском регионе Кот-де-Нюи с 1960-х годов. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, которые помогают сохранить уникальный терруар региона. Урожай 2017 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию вин с превосходной спелостью и концентрацией. В целом, это вино является отличным примером качества и сложности, которые могут быть достигнуты в бургундском Passetoutgrain AOC.