Цвет: Вино имеет красивый, глубокий рубиновый цвет с оттенками пурпура по краям. Оно прозрачное и яркое, что говорит о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино обладает средней текстурой и бархатистым, гладким вкусом. Оно хорошо сбалансировано с освежающей кислотностью и мягкими танинами, которые придают ему нежную хватку. Вкус сложный и нюансированный, с тонами красных и черных фруктов, таких как вишня, малина и ежевика, а также тонкими намеками на землистость, специи и лесную подстилку. Послевкусие долгое и элегантное, оставляет приятное ощущение.
Аромат этого вина интенсивный и соблазнительный, с сочетанием фруктовых и цветочных нот. В нем присутствуют ароматы спелой вишни, красной смородины и клубники, а также намеки на фиалку, розу и лаванду. Также присутствует тонкий оттенок дуба, который придает аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, рыбу на гриле, пасту с томатным соусом и мягкие сыры. Оно также прекрасно подходит для самостоятельного употребления в качестве созерцательного вина.
Интересные факты: Давид Дюбан - уважаемый винодел из Бургундии, Франция. Он происходит из семьи виноделов и занимается виноделием с подросткового возраста. Его вина известны своей элегантностью, сбалансированностью и чистотой фруктов. Урожай 2017 года был сложным для Бургундии: за холодной и влажной весной последовало жаркое и сухое лето. Несмотря на сложные условия, Дюбанду удалось произвести вина отличного качества и характера благодаря тщательному управлению виноградниками и технике виноделия.