Цвет: Вино имеет глубокий золотистый цвет с янтарными оттенками, который вызывает в памяти тепло и богатство средиземноморского солнца.
Вкус: Вкус вина сложный и многослойный, с полнотелой, богатой текстурой, которая уравновешивается освежающей кислотностью. Во вкусе доминируют ноты спелого абрикоса, меда и цветка апельсина, с оттенками имбиря, ванили и поджаренного миндаля. Финиш длинный и продолжительный, оставляет приятное ощущение цитрусовых и минералов.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом спелых косточковых фруктов, апельсиновой цедры и цветочных нот жасмина и жимолости. Также присутствуют тонкие нотки специй и дуба, которые придают носу глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, приготовленными на гриле, такими как креветки или гребешки, а также с кремовыми блюдами из пасты и запеченной курицей. Оно также хорошо сочетается с пряными блюдами азиатской кухни и ароматными сырами.
Интересные факты: Bodega Cueva - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Валенсии, Испания, которая производит высококачественные вина на протяжении многих поколений. Виноград Тардана Макабео, используемый в этом вине, выращивается на виноградниках, окружающих винодельню, где жаркий и сухой климат и песчаные почвы способствуют уникальному характеру винограда. Урожай 2020 года был особенно сложным: жаркое и сухое лето привело к меньшему урожаю, но в то же время к более концентрированному вкусовому профилю. Несмотря на трудности, виноделам удалось создать вино, которое идеально передает сущность средиземноморского терруара.