Цвет: Вино имеет глубокий и насыщенный гранатовый цвет с оттенками фиолетового и рубинового по краям.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и богатое, с бархатистой текстурой, которая покрывает язык. Вкус сложный и многослойный, с тонами черной вишни, малины и сливы, смешивающимися с оттенками ванили, специй и земляными оттенками. Танины мощные, но эластичные, обеспечивают структуру и поддержку фруктовых вкусов, которые остаются на долгом, гладком финише.
Аромат: Нос наполнен ароматами спелых красных и черных фруктов, с тонкими намеками на специи, ваниль и дуб. Также присутствуют цветочные ноты фиалки и лаванды, которые придают букету элегантность и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, рыбу на гриле и сытные блюда из макарон. Оно также отлично сочетается с мягкими сырами, такими как бри или камамбер, или с закусками из вяленого мяса и оливок.
Интересные факты: CrossBarn - это марка, созданная виноделом Полом Хоббсом, который производит вино в Калифорнии уже более 30 лет. Урожай 2014 года на побережье Сонома был сложным: в течение всего вегетационного периода наблюдались прохладные температуры и периодические дожди. Тем не менее, собранный виноград был исключительного качества, что позволило получить вина, отличающиеся сложностью, нюансами и элегантностью. Марка CrossBarn известна своей приверженностью к устойчивым методам ведения сельского хозяйства с упором на минимальное вмешательство в процесс виноделия, чтобы позволить терруару проявиться в конечном продукте.