Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный цвет с оттенками пурпурного и рубинового. Оно непрозрачное и плотное, что указывает на полнотелое вино.
Вкус: Во вкусе смелые и интенсивные ароматы с тонами темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также оттенками специй и табака. Танины хорошо структурированы, обеспечивая крепкую основу вина. Кислотность хорошо сбалансирована, придавая вину приятную свежесть и долгое, удовлетворительное завершение. Это сложное и многослойное вино, которое будет продолжать развиваться с возрастом.
Аромат: Нос полон ароматов спелых фруктов, таких как черная вишня и ежевика, с легким оттенком ванили и дуба в результате процесса выдержки. Также присутствуют тонкие нотки специй и табака, что придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле или жареная баранина. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами или богатыми блюдами из пасты.
Интересные факты: Винодельня Cosimo Taurino производит вино в регионе Саленто в Италии уже более 300 лет. Семья Таурино посвятила себя производству высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона. На этикетке 7 Ceppo Primitivo Salento IGP изображены семь ветвей древнего оливкового дерева, символизирующие семь ветвей семьи Таурино. Урожай 2016 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но позволило получить вина с интенсивным вкусом и концентрацией.