Цвет: Вино обладает глубоким рубиновым цветом с интенсивными фиолетовыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино демонстрирует сложную и гармоничную структуру, полнотелую и бархатистую текстуру. Насыщенные танины создают прочную структуру, которая уравновешивается нежной сладостью, создавая элегантный и утонченный вкус. Вкус представляет собой симфонию спелых фруктов, включая вишню, сливу и ежевику, с оттенком специй и шоколадных нот, которые остаются на финише.
Аромат этого вина интенсивный и соблазнительный, с букетом спелых фруктов, включая вишню, ежевику и сливу, в сочетании с тонким оттенком ванили и оттенками специй, которые создают идеальную гармонию.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается со сладкими и солеными блюдами, такими как шоколадные десерты, сырные тарелки или жареное мясо. Оно также отлично подходит в качестве десертного вина, подаваемого с фруктовыми тарталетками или свежими ягодами.
Интересные факты: Corte Giara - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла в Италии, история которой восходит к 1800-м годам. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивому и органическому виноделию и использованию традиционных методов виноделия, таких как сушка винограда на соломенных матах для усиления его вкуса и аромата. Урожай 2019 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но высококачественного винограда, придающего этому вину интенсивный вкус и нежную сладость.