Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет, с оттенками фиолетового, что говорит о молодости и энергичности.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и богатое, с бархатистой текстурой и хорошо структурированными танинами. Вкус сложный и многослойный, с тонами ежевики, сливы, лакрицы и специй. Послевкусие долгое и приятное, с приятным оттенком горечи, который придает глубину и сложность.
Аромат этого вина мощный и соблазнительный, с интенсивными тонами спелых фруктов, таких как черная вишня и ежевика, а также намеками на ваниль, корицу и табак. Также присутствует тонкий намек на землистость, который придает глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми и ароматными блюдами, такими как мясо на гриле, дичь и выдержанные сыры. Оно также хорошо сочетается с сытными блюдами из макарон, тушеным мясом и запеканками.
Интересные факты: Семья Коппи производит вино в Апулии уже более века и известна своей приверженностью к качеству и традициям. Cantonovo Primitivo производится из винограда, выращенного в районе Саленто, где теплый и солнечный климат обеспечивает оптимальное созревание плодов. Урожай 2015 года был особенно благоприятным: мягкая зима и теплое и сухое лето позволили вырастить виноград с превосходным вкусом и структурой.