Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный оттенок с красивым рубиновым цветом, который мерцает на свету.
Вкус: Это вино с полнотелым вкусом является одновременно смелым и сложным, с богатыми ароматами спелых ягод, смородины и оттенками специй. Танины объемные, но шелковистые, обеспечивают гладкий финиш, который остается на нёбе. Кислотность хорошо сбалансирована, что делает его отличной парой для широкого спектра блюд.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами черной вишни, ежевики и намеком на ваниль. Оттенки кожи и табака дополняют аромат, придавая ему глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, сытные тушеные блюда и богатые блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как Parmigiano-Reggiano и Pecorino Romano.
Интересные факты: Cipriana - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Больгери, региона, известного производством одних из лучших вин в мире. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к началу 1900-х годов.. Урожай 2017 года был сложным из-за неблагоприятных погодных условий, включая град и высокие температуры. Несмотря на эти трудности, виноделы смогли произвести исключительное вино, демонстрирующее уникальный терруар региона.