Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными бликами, что характерно для его региона.
Вкус: На вкус это вино яркое и освежающее с хрустящей кислотностью. Оно имеет среднее тело с хорошо структурированным вкусом. Оно сухое с намеком на минеральность, что придает сложности общему вкусовому профилю. Во вкусе преобладают фруктовые ноты цитрусовых, зеленого яблока и грейпфрута, с легкими цветочными и травяными оттенками. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение цитрусовых и минералов.
Аромат: Нос этого вина интенсивный и выразительный, с ароматами цитрусовых и тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя. В нем также присутствуют тонкие нотки белых цветов, таких как акация и боярышник, а также минеральные нотки, характерные для этого региона.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками и рыбными блюдами, которые готовятся на гриле или подаются с легкими соусами. Оно также хорошо сочетается с птицей и белым мясом, а также со сливочными сырами и салатами.
Интересные факты: Domaine Chatelain - это семейная винодельня, которая производит вино в долине Луары уже более 30 лет. Семья Шателен имеет глубокую связь с землей, их предки занимались сельским хозяйством в этом регионе на протяжении многих поколений. На урожай Пуйи-Фюме AOC 2017 года повлияли погодные условия, особенно морозная весна и сухое лето, что привело к меньшему урожаю, но позволило получить вино с концентрированными вкусами и ароматами.