Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового. Он интенсивный и яркий, что говорит о его богатстве и сложности.
Вкус: Вино с полнотелым вкусом с твердой структурой и хорошо сбалансированными танинами. Оно предлагает ароматы спелых темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также нотки специй и трав. Вино имеет долгий финиш с приятной кислотностью, которая оставляет во рту освежающее ощущение.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с тонами темных фруктов, таких как черная вишня и черная смородина, а также оттенками специй, таких как корица и гвоздика. В нем также ощущается тонкий намек на ваниль и дуб, который появляется в результате процесса выдержки.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как жареная баранина или говядина, а также с богатыми и ароматными сырами, такими как рокфор или гауда.
Интересные факты: Chateau de Vaudieu - историческая винодельня, расположенная в самом сердце Chateauneuf-du-Pape, одного из самых престижных винодельческих регионов Франции. Винодельня принадлежит семье Бреше на протяжении пяти поколений и известна своей приверженностью к устойчивым методам виноделия. Урожай 2015 года характеризовался теплыми и сухими погодными условиями, что привело к меньшему урожаю, но высококачественному винограду с концентрированными вкусами и ароматами. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придало конечному продукту сложность и глубину.