Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками граната по краям.
Вкус: Вкус этого вина полнотелый и сложный, с богатой смесью ароматов, включающей темные фрукты, черную вишню и нотки специй. Танины округлые, но хорошо интегрированные, придающие вину гладкую и шелковистую текстуру, которая остается на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами ежевики, черной смородины и намеком на кедр. Также присутствует тонкий намек на ваниль и тосты, вызванные выдержкой в дубе.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле или жареный ягненок. Оно также отлично подойдет к выдержанным сырам и десертам из темного шоколада.
Интересные факты: Chateau de Birot - это историческая винодельня, расположенная в регионе Premieres Cotes de Bordeaux AOC во Франции. Поместье принадлежит одной и той же семье уже более 250 лет и известно производством высококачественных вин, отражающих уникальный терруар региона. Урожай 2007 года был сложным: за прохладным и влажным летом последовала жаркая и сухая осень. Однако виноделы Chateau de Birot смогли тщательно управлять сбором урожая и произвести богатое и сбалансированное вино.