Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната на ободке, что говорит о его возрасте и сложности.
Вкус: Вкус этого вина богатый и полнотелый, с твердой структурой и гладкой, бархатистой текстурой. Оно характеризуется сложным ароматом спелых красных фруктов, таких как вишня и слива, с тонким намеком на специи и долгим, стойким завершением. Танины округлые, но хорошо интегрированные, что придает вину сбалансированный и гармоничный характер.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами красных и темных фруктов, таких как вишня, ежевика и кассис, смешанными с оттенками ванили, табака и кожи. Вино обладает тонким цветочным характером, с оттенком фиалки и розы, что придает ему сложность и элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая мясо на гриле, сытные тушеные блюда, пасту с богатыми соусами и зрелые сыры. Его полнотелый характер и твердая структура делают его отличным выбором для крепких и ароматных блюд.. Урожай 2016 года Chianti Riserva DOCG был сложным, поскольку погода была особенно жаркой и сухой, что привело к низкой урожайности и интенсивным ароматам. Однако семья Кастеллани смогла произвести вино исключительного качества, с богатым и сложным характером, отражающим уникальный терруар региона.