Цвет: Вино имеет глубокий гранатовый цвет с фиолетовыми бликами, что свидетельствует о его молодости и интенсивности.
Вкус: Вино с полнотелым и крепким вкусом со сложной структурой, которая характеризуется высоким содержанием танинов, хорошей кислотностью и длительным завершением. Во вкусе доминируют ароматы темных фруктов, таких как черная вишня, ежевика и слива, с оттенками табака и кожи. Вино хорошо сбалансировано и имеет хороший потенциал для выдержки.
Аромат: Вино обладает интенсивным и элегантным ароматом с тонами спелых фруктов, таких как вишня и ежевика, а также оттенками специй, таких как корица и мускатный орех. Аромат также обогащен вторичными ароматами табака, кожи и ванили, которые придают вину сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми и солеными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и дичь, а также с выдержанными и твердыми сырами. Оно также является отличным сопровождением к темному шоколаду.
Интересные факты: Винодельня Cascina Bruciata принадлежит семье Бальбо, которая производит вина в итальянском регионе Пьемонт с начала 1900-х годов. Винодельня расположена в апелласьоне Барбареско, который известен производством одних из лучших вин в Италии. Урожай 2014 года характеризовался прохладным и дождливым летом, что создало определенные трудности для виноделов, но в итоге получилось вино с хорошим балансом фруктов и кислотности.