Вино Capichera, Vigna'ngena, Vermentino di Gallura DOCG 2019 0.75 л

Цвет: Вино обладает ярким бледно-желтым цветом с зеленоватыми отблесками, придающими ему молодость и свежесть.

Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с живой кислотностью, которая уравновешивает фруктовые ароматы зеленого яблока, лимонной цедры и грейпфрута. Тело среднее, с восхитительной минеральной текстурой, которая придает вину сложность и глубину. Послевкусие долгое и стойкое, оставляющее приятное ощущение свежести и жизненной силы.

Аромат этого вина интенсивный и сложный, с цветочными и фруктовыми тонами, которые гармонично сочетаются с минеральными и травянистыми ароматами. Первичные ароматы - спелые цитрусовые, такие как лайм, лимон и грейпфрут, за которыми следуют намеки на белые цветы, зеленое яблоко и тропические фрукты. Вторичные ароматы - мокрые камни, морской бриз и средиземноморские травы, такие как розмарин и тимьян.

Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, устрицы или севиче, а также с салатами, овощами и свежими сырами. Оно также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, такими как суши, сашими или тайские карри, благодаря своей яркой кислотности и ароматической сложности.

Интересные факты: Capichera - известная винодельня, расположенная в самом сердце Галлуры, на севере Сардинии, Италия. Винодельня была основана в 1980 году семьей Рагнедда, которая питала страсть к виноделию и уникальному терруару региона. Vigna;ngena Vermentino di Gallura DOCG 2019 - это вино из одного виноградника, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Верментино, выращенного на винограднике Vigna;ngena, который расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Урожай 2019 года характеризовался мягкой зимой, дождливой весной и теплым и сухим летом, в результате чего виноград был здоровым и спелым, с хорошим балансом кислотности и сахара. Вино было ферментировано в резервуарах из нержавеющей стали и выдержано на осадке в течение шести месяцев, чтобы усилить его сложность и богатство. Это вино является выражением уникального терруара Галлуры с ее гранитными почвами, средиземноморским климатом и морскими бризами.