Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Оно выглядит плотным и непрозрачным, что указывает на сложное и полнотелое вино.
Вкус: У вина богатый и мощный вкус с объемным телом и длительным завершением. Танины мощные, но шелковистые, обеспечивающие гладкую текстуру вина. Во вкусе доминируют ароматы темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, сопровождаемые оттенками табака и кожи. Вино наделено высоким уровнем кислотности, что делает его идеальным выбором для сочетания с богатыми и солеными блюдами.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с тонами спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, смешанных с оттенками ванили и специй. Аромат также характеризуется тонким запахом дуба и легкой минеральной нотой.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк или баранина, а также с дичью и выдержанными сырами. Оно также отлично подходит для самостоятельного употребления, так как демонстрирует сложность и богатство вина.
Интересные факты: Capichera - это семейная винодельня, расположенная на севере Сардинии, Италия. Винодельня была основана в 1980-х годах семьей Рагнедда, которая с тех пор производит высококачественные вина. Capichera Assaje Isola dei Nuraghi IGT 2017 представляет собой купаж местных сардинских сортов винограда, включая Каннонау, Кариньяно и Муристеллу. Урожай был отмечен особенно жарким и сухим летом, что привело к концентрации и интенсивности фруктового вкуса в вине.