Цвет: У этого вина глубокий и интенсивный цвет с темно-красным оттенком, который указывает на его богатство и концентрацию. Оно непрозрачное и почти непроницаемое, что дает визуальный намек на его смелый характер.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, раскрывающий на нёбе целый ряд ароматов и текстур. У него полнотелая структура с мощной танинной хваткой, которая уравновешивается приятной кислотностью. Вкус характеризуется ароматами темных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и слива, с оттенками шоколада, табака и специй, которые придают глубину и сложность. Финиш длинный и продолжительный, с оттенками минеральности, которые придают ему элегантность и утонченность.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом спелых темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, в сочетании с пикантными оттенками трав, земли и кожи. Оттенки ванили, дуба и дыма придают аромату сложность и глубину, превращая его в наслаждение для чувств.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными и ароматными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и дичь. Оно также дополняет твердые сыры и богатые десерты, такие как шоколадный торт или вишневый пирог.
Интересные факты: Бренд Calvet имеет богатую историю, которая берет свое начало в 19 веке, когда он был основан Жан-Мари Кальве, виноторговцем из Бордо. Сегодня он является частью Les Grands Chais de France, одной из крупнейших компаний по производству вина и спиртных напитков в Европе. Cahors AOC - один из старейших винодельческих регионов Франции, известный своими крепкими и танинными красными винами из винограда сорта Мальбек. Урожай 2019 года был сложным: жаркие и сухие погодные условия привели к снижению урожая, но к получению высококачественного винограда с концентрированным вкусом и ароматом.