Цвет: Вино имеет глубокий, темно-красный цвет, почти непрозрачный. Оно выглядит богатым и привлекательным, с оттенком фиолетового по краям.
Вкус: Вкус этого вина смелый и сложный, с тонами ежевики, сливы и темного шоколада. У него полнотелая текстура с округлой танинной структурой, которая придает ему удовлетворительное и продолжительное завершение. Это вино идеально подходит для тех, кто любит насыщенное и крепкое красное вино с легкой сладостью.
Аромат этого вина такой же сложный, с тонами черной вишни, ванили и оттенком перца. Оно обладает пряным, землистым ароматом, который одновременно теплый и манящий.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными и ароматными блюдами, такими как стейк на гриле, жареная баранина или насыщенный томатный соус для пасты. Оно также дополняет выдержанные сыры, такие как чеддер или гауда.
Интересные факты: Семья Бирн производит вина в регионе Сидни Уилкокс уже несколько поколений, и они известны своей приверженностью качеству и традициям. На этикетке этой бутылки изображен красивый рисунок виноградника, где был выращен виноград для этого вина. Урожай 2017 года был особенно удачным для региона: теплый и солнечный вегетационный период позволил вырастить виноград с отличной спелостью и вкусом.