Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с пурпурными оттенками, которые прекрасно отражают свет.
Вкус: Вкус богатый и насыщенный, с бархатистой текстурой и гладкими танинами. Вкус сложный, с ароматами темных ягод, сливы и вишни, дополненными оттенками ванили, специй и дуба. Вино имеет долгий и насыщенный финиш, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат интенсивный и фруктовый, с тонами ежевики, малины и черной вишни, с оттенком специй и дуба, которые придают глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с мясом на гриле, жареными овощами и твердыми сырами. Оно также отлично подходит для самостоятельного употребления, поскольку это богатое и ароматное вино, которое порадует ваши чувства.
Интересные факты: Семья Бирн производит вино в регионе Уилкокс уже несколько поколений, и они известны своей страстью и приверженностью к производству высококачественных вин, которые демонстрируют уникальный терруар региона. Урожай 2017 года был сложным: жаркое и сухое лето привело к снижению урожая, но собранный виноград был исключительного качества, и из него получилось вино, одновременно мощное и элегантное. На этикетке этого вина изображена прекрасная картина с местным пейзажем, что отражает глубокую связь семьи с землей и их стремление сохранить ее красоту для будущих поколений.