Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, напоминающий цвет свежей соломы. Оно кристально прозрачное и с хорошей вязкостью, что делает его визуально привлекательным.
Вкус: На вкус это сухое вино со средним телом и высокой кислотностью. Оно обладает сложным вкусовым профилем с тонами зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, а также тонким намеком на белые цветы. Вино имеет освежающий и колкий финиш с легким минеральным послевкусием. Танины хорошо структурированы, обеспечивая приятное ощущение во рту.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с доминирующим ароматом спелых зеленых яблок, за которым следуют нотки цитрусовых и тропических фруктов. Также присутствует тонкая цветочная нота, которая придает аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или запеченный лосось, а также с легкими блюдами из пасты, салатами и белым мясом. Это также отличное аперитивное вино, которое идеально подходит для потягивания в теплый летний день.
Интересные факты: Casa del Tiempo - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Кастилия в Испании. Винодельня имеет богатую историю производства высококачественных вин с использованием традиционных методов виноделия. На этикетке этого вина изображены часы, что символизирует приверженность винодельни течению времени и важность терпения в виноделии. В аннотации к этому вину указано, что на урожай 2020 года повлияли мягкая зима и сухая весна, что привело к снижению урожайности, но повышению концентрации ароматов в винограде. В целом, это вино является отличным представителем сорта винограда Вердехо и региона Кастилья.