Цвет: Вино имеет бледный желто-зеленый цвет с оттенками золота. Оно прозрачное и яркое, дает ощущение свежести и молодости.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, со средней тяжестью во рту. Оно имеет сбалансированную кислотность и слегка горьковатый финиш, который придает ему приятную сложность. Танины хорошо интегрированы, придавая структуру и легкую терпкость вкусу. Во вкусе преобладают цитрусовые ноты, такие как лимон и грейпфрут, с оттенками зеленого яблока и ананаса.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом цветочных и фруктовых нот. Основной аромат - цитрусовые, с оттенками зеленого яблока и персика. Также присутствуют тонкие полутона белых цветов, таких как жасмин и акация, которые придают аромату мягкость и нежность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле. Оно также дополняет блюда из белого мяса и овощей. Кислотность вина хорошо сочетается со сливочными соусами, а цитрусовые нотки дополняют вкус овощей, приготовленных на гриле или запеченных.
Интересные факты: Porta del Vento - это семейная винодельня, расположенная в западной части Сицилии. Виноградники расположены на холмах с видом на Средиземное море, пользуясь преимуществами морского бриза и мягкого климата. Виноград Сахарай Катарратто родом из Сицилии и культивируется в регионе на протяжении веков. Урожай 2017 года был сложным из-за погодных условий: жаркое и сухое лето сменилось проливными дождями осенью. Однако виноделам удалось собрать виноград в оптимальное время, в результате чего получилось вино, демонстрирующее уникальный терруар региона. На этикетке вина изображен рисунок Порта дель Венто, исторических ворот, которые когда-то охраняли вход в город Палермо.