Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, напоминающий цвет соломы.
Вкус: Вино характеризуется хрустящим и освежающим вкусом, хорошо сбалансированным, со средним телом. Оно с живой кислотностью, которая дает приятное терпкое ощущение на нёбе. Во вкусе ощущаются ароматы тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, а также нотки цитрусовых и тонкая минеральность. Вино имеет долгий и приятный финиш, оставляя приятное послевкусие, которое задерживается во рту. Танины мягкие и нежные, что делает это вино легко пьющимся.
Аромат: Вино наделено интенсивным ароматом, который характеризуется нежными цветочными запахами белых цветов, таких как жасмин и акация. Также присутствует фруктовый аромат спелых персиков и абрикосов, а также нотки меда и миндаля.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками и рыбными блюдами. Оно также дополняет легкие блюда из пасты, салаты и овощи на гриле. Оно также отлично подходит в качестве аперитива.
Интересные факты: Винодельня Cincinnato имеет долгую историю, которая восходит к древним временам. Винодельня расположена в регионе Лацио в Италии, который известен своим богатым культурным наследием и плодородной почвой. Семья Чинциннато производит вино на протяжении многих поколений, и они известны своей страстью и приверженностью к производству высококачественных вин. Castore Bellone Lazio IGT производится из винограда сорта Bellone, который является коренным для региона Лацио. Виноградники расположены на холмах с вулканической почвой, что придает вину уникальный характер. В винтажных записках указано, что на урожай 2020 года повлияли мягкая зима и жаркое лето, в результате чего вино обладает идеальным балансом кислотности и сладости.