Цвет: У этого вина яркий и чистый соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Оно выглядит хрустящим и освежающим, приглашая вас предаться его ароматам.
Вкус: На нёбе это вино характеризуется хрустящей и пикантной кислотностью, которая хорошо сбалансирована богатым и сливочным телом. Вкус роскошный и сложный, с оттенками тропических фруктов, цитрусовых и ванили. Вино имеет долгий и насыщенный финиш, оставляя приятное и освежающее послевкусие. Танины хорошо структурированы и обеспечивают крепкую основу вина, что делает его идеальным для сочетания с богатыми и ароматными блюдами.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с цветочными тонами белых цветов, жасмина и акации, дополненными фруктовыми ароматами персика, абрикоса и ананаса. Также присутствуют нотки поджаренного хлеба, ванили и сливочного масла, которые придают букету вина сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая морепродукты, белое мясо, ризотто и сливочные блюда из макарон. Оно особенно хорошо подходит к блюдам с богатыми и сливочными соусами, поскольку кислотность вина прорезает богатство и прекрасно балансирует вкус.
Интересные факты: Cantine Povero - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Пьемонт на севере Италии. Винодельня производит высококачественные вина уже более века, используя традиционные и устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Il Sendallo Chardonnay - это вино с одного виноградника, изготовленное из винограда, выращенного на холмах вокруг города Альба. Урожай 2019 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но высокому качеству винограда с интенсивным вкусом и ароматом. Вино названо в честь холма Сендалло, который возвышается над виноградниками и обеспечивает уникальный микроклимат, идеальный для выращивания винограда Шардоне.