Цвет: У этого вина насыщенный, глубокий цвет, напоминающий спелую сливу или вишню. Оно непрозрачное и почти бархатистое на вид, с легким блеском, который прекрасно ловит свет.
Вкус: Вкус этого вина сложный и хорошо сбалансированный, с объемным телом и роскошным вкусом во рту. Танины округлые, но не перегруженные, а прекрасная кислотность придает вину свежесть и живость. Во вкусе сочетаются темные фрукты, такие как ежевика и вишня, с тонкими оттенками ванили и дуба. Послевкусие долгое и приятное, с оттенками специй, которые остаются на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с богатыми тонами черных фруктов, ванили и специй. Также присутствует тонкий намек на дуб, который придает букету глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также отлично подойдет к сыру, особенно к выдержанному чеддеру или гауде.
Интересные факты: Barkan - одна из крупнейших и наиболее уважаемых виноделен Израиля, история которой восходит к началу 1900-х годов. Винодельня известна производством высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона, и Классическое Мерло не является исключением. Урожай 2019 года был особенно хорош благодаря теплому и сухому вегетационному периоду, который позволил винограду полностью созреть и развить сложные вкусовые качества. В целом, это вино обязательно произведет впечатление даже на самого взыскательного винного критика.