Цвет: Это Шардоне имеет яркий, бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, приятный для глаз.
Вкус: Вино характеризуется сложным вкусом со средним телом и шелковистой текстурой. Оно предлагает идеальный баланс фруктов и дуба с ароматами спелого желтого яблока, цитрусовых и ванили. Вино обладает освежающей кислотностью, которая делает его живым и хрустящим, а тонкие нотки поджаренного дуба обеспечивают длительное завершение, гладкое и элегантное. Танины в вине хорошо интегрированы, обеспечивая прекрасную структуру, которая усиливает общие вкусовые ощущения.
Аромат этого Шардоне интенсивный, с тонами спелых тропических фруктов, груши и персика. В нем также присутствуют нотки ванили и ирисок, которые появляются в результате выдержки в дубе.
Гастрономические сочетания: Это Шардоне хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками, такими как креветки, омары и морские гребешки. Оно также дополняет мясо птицы и соусы на основе сливок. Кроме того, оно прекрасно сочетается с богатыми и сливочными десертами, такими как крем-брюле и чизкейк.
Интересные факты: Robertson Winery - это семейная винодельня, которая производит вина с 1941 года. Винодельня расположена в Винной долине Робертсон, которая известна своими почвами, богатыми известняком, и средиземноморским климатом, идеально подходящим для выращивания винограда Шардоне. Barista Chardonnay - это премиальное вино из флагманской линейки винодельни, названное в честь кофейной культуры Южной Африки. Винтаж 2020 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило получить виноград с превосходной спелостью и концентрацией вкуса. Вино выдерживалось в течение шести месяцев в бочках из французского дуба, что придало тонкую и деликатную дубовость вкусовому профилю вина.